Honig

Honig ist ein sehr nahrhaftes Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index. Der Verzehr von Honig senkt den Blutzuckerspiegel und verhindert eine übermäßige Gewichtszunahme. Es verbessert auch den Fettstoffwechsel, indem es das Gesamtcholesterin, die Triglyceride und die Lipoproteine niedriger Dichte senkt und die Lipoproteine hoher Dichte erhöht, wodurch das Risiko der Atherogenese verringert wird. Darüber hinaus verbessert Honig die Insulinempfindlichkeit, was den Blutzuckerspiegel weiter stabilisiert und die Bauchspeicheldrüse vor einer Überstimulation durch Insulinresistenz schützt. Es besteht daher ein großes Potenzial für die Verwendung von Honig bei der Behandlung des metabolischen Syndroms, sowohl als Präventiv- als auch als ergänzendes therapeutisches Mittel. Das Metabolische Syndrom ist eine Gruppe von Krankheiten, die aus Fettleibigkeit, Diabetes mellitus, Dyslipidämie und Bluthochdruck bestehen.